සෝඩියම් හෙක්සමෙටෆොස්පේට්

1. ආහාර කර්මාන්තයේ ප්‍රධාන යෙදුම් වන්නේ:
(1) මස් නිෂ්පාදන, මාළු සොසේජස්, හැම් ආදියෙහි භාවිතා කරන අතර, එය ජලය රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව වැඩි දියුණු කිරීමට, බන්ධන ගුණ වැඩි කිරීමට සහ මේද ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමට හැකිය;
(2) බෝංචි පේස්ට් සහ සෝයා සෝස් වල භාවිතා කරන විට, එය දුර්වර්ණ වීම වැළැක්වීමට, දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි කිරීමට, පැසවීම කාලය කෙටි කිරීමට සහ රසය සකස් කිරීමට හැකිය;
(3) පළතුරු පාන වර්ග සහ ප්‍රබෝධමත් පාන වර්ග වල භාවිතා කරන විට, එය යුෂ අස්වැන්න වැඩි කිරීමට, දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි කිරීමට සහ විටමින් C දිරාපත්වීම වළක්වයි;
(4) අයිස්ක්‍රීම් වල භාවිතා කරන විට, එය ප්‍රසාරණ ධාරිතාව වැඩි දියුණු කිරීමට, පරිමාව වැඩි කිරීමට, ඉමල්සිකරණය වැඩි දියුණු කිරීමට, පේස්ට් හානි වැළැක්වීමට සහ රසය සහ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකිය;
(5) ජෙල් වර්ෂාපතනය වැළැක්වීම සඳහා කිරි නිෂ්පාදන සහ පාන වර්ග වල භාවිතා වේ;
(6) බියර් වලට එකතු කිරීමෙන් මත්පැන් පැහැදිලි කර කැළඹිලි සහිත බව වළක්වා ගත හැකිය;
(7) ස්වභාවික වර්ණක ස්ථාවර කිරීමට සහ ආහාර වර්ණය ආරක්ෂා කිරීමට ටින් බෝංචි, පලතුරු සහ එළවළු වල භාවිතා වේ;
(8) සුව කළ මස් මත ඉසින සෝඩියම් හෙක්සමෙටෆොස්පේට් ජලීය ද්‍රාවණය කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

2. කාර්මික ක්ෂේත්‍රයේ, සෝඩියම් හෙක්සමෙටෆොස්පේට් ජල මෘදුකාරකයක්, ඩිටර්ජන්ට්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක්, සිමෙන්ති දැඩි කිරීමේ ත්වරකයක්, තන්තු සහ විරංජන සහ ඩයි කිරීමේ පිරිසිදු කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය වෛද්‍ය විද්‍යාව, ඛනිජ තෙල්, මුද්‍රණ සහ ඩයි කිරීම, සම් පදම් කිරීම, කඩදාසි සෑදීම සහ වෙනත් කර්මාන්තවල ද බහුලව භාවිතා වේ.